HOT ! 辰巳蒸留所 アルケミエ ジン Land of the Rising Sun Land of the Rising

コレクション整理の為、出品します。

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郡上出身パティシエ籏雅典さんの世界一記念ボトル

アルケミエ ランド・オブ・ザ・ライジング・サン ジン
47% 500ml
べーススピリッツ：吟香露、高田酒造の米焼酎、ちこり焼酎
ボタニカル：１８種類（ジュニパーベリー、苺、黄金柑、ブラッドオレンジ、甘夏、国産烏龍茶、ベルベーヌなど）
生産本数５００本

日本代表として洋菓子世界大会に出場した郡上出身パティシエ籏さん含むTeam JAPAN５人の世界一記念ボトルジン(大会２連覇)を発売します。辰巳蒸留所に集結した５人と共に黄金柑など６種類の柑橘をKMK(皮剥き)、そこに三重菰野と岐阜郡上の苺を３０kg、さらに11種類のボタニカルを加えて蒸留しました。ずっしりとした黄金の重みを感じる酒質、ハーバルな景勝から柑橘が天に昇る余韻。ソーダ割は大海の慈悲、トニック割は太陽の喜捨。心の平安に沁みる味わい。

コンフィチュール アッシュで統括責任者を務める籏 雅典シェフが、2025年1月24日～25日にかけてフランス・リヨンにて行われた「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」に日本代表として出場。日本チームは味覚の完成度、日本の文化と伝統を力強く表現したデザイン性、優れたチームワークが評価され、2 位のフランス、3位のマレーシアを抑え、見事優勝し、世界大会での連覇を達成しました!

大会は１８か国が参加し２日間にかけて行われ、日本チームは【日出ずる国】〜Land of the Rising Sun〜をテーマに、日本らしい繊細なデザートや今にも動き出しそうな力強く迫力満点の飴細工・チョコレート細工・氷細工の作品をつくりあげました。

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